ΕΥ ΖΗΝ

Καλομελέτα κι’ έρχεται (φούρνου), του Αλέξανδρου Μπέμπη

Spread the love

 

 

Αλέξανδρος Μπέμπης

 

 

Τώρα που τελειώσαμε με τις εκκρεμότητες και η χώρα επανέρχεται στον φυσιολογικό της κατήφορο, επανερχόμαστε και εμείς στα γνωστά μας ταμπούρια.

 

Υλικά (για τρεις μερίδες):

 

Τρεις μεγάλες πατάτες κίτρινες

Δυο κουταλιές τις σούπας αραβοσιτέλαιο

Έξι αβγά

Έξι λεπτές φέτες φρέσκο βούτυρο αγελαδινό

150-200 γραμ.άσπρο τυρί (φέτα)

Μια κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Εκτέλεση:

 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια σε βαθύ μπολ.

Ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο, το αλάτι και το μισό πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τις πατάτες σε ταψάκι.

Ψήνουμε στο γκριλ για 20 περίπου λεπτά (ανάλογα με το πάχος που έχουν τα μπαστουνάκια)*

δοκιμάζουμε πατάτες και μόλις διαπιστώσουμε ότι έγιναν τραγανές, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο.

Σε άλλο μπολ χτυπούμε λίγο τα αβγά, ίσα ίσα να ”σπάσουν” οι κρόκοι, τα ρίχνουμε επάνω στις πατάτες, απλώνουμε τις φέτες το βούτυρο

και το τυρί φέτα θρυμματισμένο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο.

Μη το αφήσετε πολλή ώρα,να μη σας σφίξουν τα αβγά αλλά να μείνουν ”καΐσάτα”.

Η ομελέτα είναι εξ ίσου νόστιμη με την τηγανιτή, αλλά πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

 

Καλή σας απόλαυση!

 

* Αν δεν έχετε εργαλείο για μπαστουνάκια, μπορείτε να ραντίσετε τις πατάτες από τις μεγάλες τρύπες του ρεντέ.

Προσοχή όμως να μη σας καούν στο γκριλ.

SHARE
RELATED POSTS
Ευχαριστήριο: η Δωδεκανησιακή Μέλισσα εκφράζει ευγνωμοσύνη και τιμά το Συμιακό θέατρο
Kostis A. Makris
Λέξεις στο τετράγωνο “Η Βαβέλ”, του Κωστή Α. Μακρή
Ευχές Δημάρχου Ρόδου κ.Φώτη Χατζηδιάκου με έργο της Ελένης Καλοκύρη
2 Σχόλια
  • ALEX
    19 Φεβρουαρίου 2015 at 10:11

    Διόρθωση.

    …”μπορείτε να ρεντίσετε τις πατάτες”…
    αντί ”ραντίσετε”.

    @ Γεροτάσος

    Βάζω την καλομελέτα,βάλε τη ”μία”,που δεν θα είναι μία.

  • Γεροτάσος
    19 Φεβρουαρίου 2015 at 08:18

    Βάζω δίπλα καί μιά καλή ρετσίνα, γιά παράδειγμα τό δάκρυ τοῦ πεύκου ἤ σέ φόντο ροζέ, τοῦ Κεχρῆ καί οἱ δύο. Ἤ μιά πλούσια μπύρα, ΕΖΑ γιά παράδειγμα.
    Ἐντάξει, μήν κολλήσετε στό “μία”!

Leave Your Reply

*
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.