Πόρτα σε ιστορίες/χρονογραφήματα/διηγήματα

Η φανουρόπιτα, του Νίκου Βασιλειάδη

Spread the love
  • 64
    Shares

Νίκος Βασιλειάδης

llll.png

Catering-Συνέδρια-Γάμοι-Βαπτίσεις-Εκδηλώσεις

Απ.Παύλου 50 (Ανάληψη)-Βενετοκλέων (Στ.Διαγόρας)-Ρόδου-Λίνδου (ΙΚΑ)-Λεωφ.Κρεμαστής-Πηγές Καλλιθέας (Μάϊος-Οκτώβριος

Από παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου στη Σύρο, όπως επίσης τη μητέρα μου και τις θείες παραμονή της γιορτής του Αγίου να φτιάχνουν φανουρόπιτες στην κουζίνα δίπλα σε ένα αναμμένο κερί και με το θυμίαμα να καίει.

Αφού τις πήγαιναν στην εκκλησία της Μεταμόρφωσης και ευλογούσαν, μετά τον εσπερινό, τις μοίραζαν στη γειτονιά και στο εκκλησίασμα, με τη σύσταση να ευχηθούν να συχωρεθεί η μάνα του Αγίου «Ο Θεός σχωρέστ’ τη μάνα του Αγίου Φανουρίου». Την έφτιαχναν από φαρίνα, ζάχαρη, λάδι, σταφίδες, καρύδια χοντροκομμένα, χυμό πορτοκαλιού, κονιάκ, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα και γαρίφαλο. Μέχρι και σήμερα την θεωρώ ένα από τα καλύτερα κέικ που μπορεί να δοκιμάσει κανείς αφού τα υλικά της, συνήθως 7 ή 9, καθώς οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων, δένουν τόσο αρμονικά μεταξύ τους και βγάζουν υπέροχα αρώματα ενώ στο στόμα συντελείται μια πραγματική έκρηξη γεύσεων.

Δεν θυμάμαι πόσα κομμάτια έτρωγα εκείνο το απόβραδο από τις πίτες που μοίραζαν οι κυράδες. Αρκετά πάντως για να μην υπάρχει χώρος στο στομάχι μου για το καθιερωμένο βραδινό παγωτό στου Στέλλα στην πλατεία Μιαούλη. Θυμάμαι όμως το δικό μου τάμα στον άγιο. Να περάσουν όσο πιο αργά γινόταν αυτές οι τελευταίες μέρες του Αυγούστου, πριν πάρουμε το καράβι της επιστροφής στην Αθήνα και στο πρώτο κουδούνι του σχολείου.

Να παγώσει ο χρόνος εκεί που οι ζούνε για πάντα οι χτύποι της καρδιάς μας, καθώς ο μικρός Αύγουστος ανεβαίνει θριαμβευτικά στα πέτρινα σκαλοπάτια του καλοκαιριού.

Σαν ένας άλλος Ίκαρος που δεν γνωρίζει πως το πύρωμα μιας στιγμής μπορεί να λιώσει τα πάντα, ακόμα κι αυτά τα κέρινα φτερά του.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Φανουρόπιτα Μικρασιατική γρήγορη, εύκολη, γευστική!

* Το άρθρο απηχεί τις απόψεις του συντάκτη του.

The article expresses the views of the author

iPorta.gr

  • 64
    Shares
SHARE
RELATED POSTS
Xristos Magoutas
Σατυρικά 1ο: Ένα πρωινό με την Αφροδίτη, του Χρήστου Μαγγούτα
Κωστής Α.Μακρής: Το τραγουδόδεντρο του Μιχάλη Κουμπιού στο Badminton
Independence Day 2020 – Ημέρα της Ανεξαρτησίας 2020, του Γιώργου Σαράφογλου – by George Sarafoglou

Leave Your Reply

*
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.