Από το μπλογκ του Βαγγέλη

Gioachino Rossini, του Βαγγέλη Παυλίδη

Spread the love

 

Βαγγέλης Παυλίδης 

 

Είμαι βέβαιος πως ακόμα κι αν είστε άσχετοι με την όπερα θα έχετε ακουστά τον Φίγκαρο, τον Κουρέα της Σεβίλλης. Κι αν ακόμα δεν έχετε ακουστά τον διάσημο μπαρμπέρη σίγουρα κάπου θα έχετε ακούσει την άρια του… “Ah, bravo Figaro! bravo, bravissimo! Fortunatissimo per verità!….”

“Ο Κουρέας της Σεβίλλης είναι μια απο τις πιο αγαπημένες και πολυπαιγμένες όπερες και πριν 223 χρόνια, στις 29 Φλεβάρη 1792, γεννιόταν ο συνθέτης της, ο Gioachino Rossini. Από οικογένεια μουσικών έγινε διάσημος νεώτατος και μέχρι το 1829 είχε γίνει ο διασημότερος συνθέτης όπερας στην ιστορία. Μέχρι τότε είχε συνθέσει 39 όπερες μα και πολλά άλλα έργα διαφόρων ειδών. Την χρονιά εκείνη, το 1829, σιώπησε ξαφνικά και για τα επόμενα 39 χρόνια της ζωής του δεν ξανασυνέθεσε τίποτα παρά μόνο ελάχιστα έργα, περισσότερο για δικιά του ικανοποίηση.

Η ξαφνική σιωπή του αποδίδεται μάλλον στην φυσική του τεμπελιά και την αγάπη του για το καλό φαγητό στο οποίο και αφιερώθηκε. Γευσιγνώστης και εξαιρετικός ερασιτέχνης μάγειρας, έτσι που σήμερα να υπάρχουν διάφορα πιάτα “alla Rossini”. Το γνωστότερο ίσως απ’ αυτά είναι το Tournedos Rossini – φιλέ μινιόν τηγανισμένο σε βούτυρο για ελάχιστα δευτερόλεπτα ίσα ίσα να πάρει χτώμα, σερβιρισμένο πάνω σε φριγανιά κι από πάνω μια φέτα foie gras ελαφρά τηγανισμένη σε βούτυρο κι αυτή. Για γαρνιτούρα, μαύρη τρούφα και πάνω απ’ όλα σως Madeira demi-glace.

Viva Gioachino!

 

26639cbd8cbd0c8d0fdeae3f2949a7e1_XL.jpg

 

SHARE
RELATED POSTS
ΝΑΙ: Γενική επιστράτευση, του Βαγγέλη Παυλίδη
Εκλογές γιοκ!, του Βαγγέλη Παυλίδη
Ρουπακιάς, του Βαγγέλη Παυλίδη
2 Σχόλια
  • Β.Π.
    2 Μαρτίου 2015 at 09:33

    @Ελπιδα Νούσα
    Ναι, ναι! Πολύ θάθελα να καθίσω στο ίδιο τραπέζι μαζί του για ένα γεύμα, με δικιά του μουσική υπόκρουση!
    Μια και το φέρνει η κουβέντα ζητώ συγγνώμη ιδιαίτερα απο εσας γιατί όπως θα παρατηρήσατε η πετσέτα/πάρτα δεν είναι βέβαια Ροσίνι… αυτο βρήκα, αυτό έβαλα 🙂
    ο Θα

  • Eλπίδα Νούσα
    2 Μαρτίου 2015 at 09:20

    Χαχα!Παραδόθηκε ο άνθρωπος στην απόλαυση του ουρανίσκου!Αν και δεν άντεξε και λίγο πριν το θάνατό του έγραψε τα περίφημα “Αμαρτήματα του Γήρατος”, μια σειρά έργων για πιάνο με διάχυτη την ειρωνία, το χιούμορ και τον αυτοσαρκασμό.Μάλιστα 2 ενότητες από αυτά εμπνέονται από την αγάπη του για το καλό φαγητό και εχουν τίτλο: “ΟΡΕΚΤΙΚΑ” και “ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ”!

    Αλλά μιας και αναφερθήκατε στον κουρέα…τα νοστιμοτατα ταρτάκια:”Παστιτσίνι α λα Φίγκαρο”έχουν το όνομά του, έμπνευση από την όπερα του Ροσινι!!!

    Καλημέρα σας, καλή βδομάδα και ανθισμένο μήνα με όμορφες διαθέσεις πάντα!

Leave Your Reply

*
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.