Η Δρ. Δέσποινα Κατσώχη είναι ογκολόγος – ακτινοθεραπευτής, εξειδικευμένη στις νεότερες τεχνικές της ακτινοθεραπευτικής ογκολογίας και στους συνδυασμούς των θεραπευτικών ογκολογικών σχημάτων. Είναι Πρόεδρος και ιδρύτρια του μη κερδοσκοπικού Οργανισμού ΑΚΟΣ «Καρκίνος: Θεραπεία Σώματος και Ψυχής»

Ήρθε η ώρα να βγούμε στην παραλία. Αν ελέγχετε σχολαστικά τη διατροφή σας αλλά παρόλα αυτά το αποτέλεσμα της ζυγαριάς δεν σας ικανοποιεί, ίσως κάνετε λάθος κινήσεις…

Τα περιττά κιλά δεν φεύγουν… μαγικά! Η προσπάθεια αποδίδει καρπούς μακροπρόθεσμα: το ποθητό αποτέλεσμα δεν επιτυγχάνεται από τη μία ημέρα στην άλλη. Η σωστή διατροφή δεν συνεπάγεται λιμοκτονία! Αν στερήσουμε τον οργανισμό από ομάδες τροφές που μας τροφοδοτούν με θρεπτικά συστατικά, αφενός θέτουμε σε κίνδυνο την  υγεία μας, αφετέρου μετά την λιμοκτονία είναι εξακριβωμένο ότι θα ακολουθήσει κατά μέτωπο επίθεση σε ό,τι στερηθήκαμε!

Η διατροφή μας πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφών αλλά με μέτρο. Αν μειώσουμε το βάρος μας με δίαιτες express, ταλαιπωρούμε τον οργανισμό μας και επιβαρύνουμε την καρδιακή μας λειτουργία. Σε πρώτη φάση λοιπόν πρέπει να μειώσουμε δραστικά την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης που δεν έχουν να προσφέρουν κάτι ωφέλιμο στον οργανισμό και βέβαια να ελέγξουμε αν οι τροφές που καταναλώνουμε και οι συνδυασμοί τους περιέχουν «κρυφές» θερμίδες.

Σαλάτα: Αποτελεί νούμερο ένα επιλογή υγιεινής διατροφής αλλά το θέμα είναι πώς εννοεί ο καθένας τη σαλάτα! Μπορεί για παράδειγμα τα λαχανικά  να «κολυμπάνε» στο ελαιόλαδο! Για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος μία κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. Μία σοφή επιλογή είναι να αντικαταστήσουμε το αλάτι -που προκαλεί κατακράτηση υγρών- με αποξηραμένο μίγμα λαχανικών και μυρωδικών (σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικό, δάφνη, μαϊντανό, κολίανδρο, ρίγανη κ.ά.) και λεμόνι ή ξύδι. Αν αποφασίσετε να νοστιμίσετε τη σαλάτα σας με τυριά και αλλαντικά, το μόνο που θα καταφέρετε είναι να γεμίσετε με θερμίδες το πιάτο σας.

Ξηροί καρποί & αποξηραμένα φρούτα. Νόστιμοι και υγιεινοί αλλά πρέπει να τους καταναλώνουμε με μέτρο. Για παράδειγμα αρκούν 5-6 ανάλατα αμύγδαλα ή 2-3 αποξηραμένα φρούτα για να μας δώσουν στο δεκατιανό, την ενέργεια που χρειαζόμαστε.  Έτσι, απολαμβάνουμε τα θρεπτικά συστατικά τους (φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και «καλά» λιπαρά) χωρίς να επιβαρύνουμε τη ζυγαριά μας.

Κρουτόν και μαγιονέζα. Νοστιμίζουν μεν τη σαλάτα αλλά καλό είναι να τα αποφεύγετε γιατί δίνουν έξτρα θερμίδες.

Μέλι & γιαούρτι. Την ανάγκη μας για γλυκό μπορούμε να την καλύψουμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών- το «κανονικό» γιαούρτι έχει πολλά λιπαρά-  και μία κουταλιά μέλι. Μία κουταλιά όμως, όχι παραπάνω! Μην μπερδεύετε το κανονικό γιαούρτι με τα επιδόρπια γιαουρτιού που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Πάντως, τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά δεν αποτελούν πανάκεια γιατί υφίστανται επεξεργασία, που μειώνει τη διατροφική τους αξία. Το μέτρο είναι αυτό που θα μας σώσει.

Η νηστεία… παχαίνει! Αν αφήνουμε τον οργανισμό μας για πολλές ώρες χωρίς «καύσιμα»,  «κοιμίζουμε» τον μεταβολισμό μας. Κάθε φορά που καταναλώνουμε τροφή, η ικανότητα του μεταβολισμού μας αυξάνεται τουλάχιστον για τις επόμενες δύο ώρες.

Φρουτοχυμοί. Περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα φρουκτόζη, η οποία καταστέλλει τις χημικές ουσίες που ρυθμίζουν την όρεξή. Είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα για να απολαύσουμε και τις φυτικές ίνες τους που συμβάλουν στην καλή λειτουργία εντέρου και πέψης.

Αλκοόλ. Παχαίνει! Προτιμούμε ένα ποτήρι κατά προτίμηση λευκό ή κόκκινο κρασί αλλά μέχρι εκεί!

Γυμναστική. Πιλάτες και γιόγκα, απλά ενισχύουν την μυϊκή τόνωση. Για αποτελέσματα στην καύση θερμίδων προτιμούμε κάτι… δραστικότερο ή απλά βάζουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα μισή με μία ώρα περπάτημα.

Το αμαρτωλό τσιμπολόγημα! Όσο «αθώες» κι αν είναι οι επιλογές μας, χάνουμε τον έλεγχο των θερμίδων που προσλαμβάνουμε, οπότε κάτι παραπάνω θα καταναλώσουμε ελαφρά τη καρδία!

Καφές. Με μέτρο γιατί είναι μεν διουρητικός αλλά παράλληλα αφυδατώνει τον οργανισμό.

Άφθονο νερό. Τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα. Ο ενυδατωμένος οργανισμός επιταχύνει την απώλεια βάρους.