Αλέξανδρος Μπέμπης  

Γλύκισμα δια πάσαν νόσον και πάσαν μαλακίαν (από Δευτέρα).

ΣΑΛΑΜΙ (ή κορμός κατά άλλους) ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Το χορταστικό αυτό γλύκισμα θα μπορούσα να χαρακτηρίσω τούρμπο. Βαρύ χειμωνιάτικο με πολλές θερμίδες.

Καλά, μέσα στο κατακαλόκαιρο;

Μη το λέτε. Υπάρχει μεγάλο ποσοστό συμπολιτών μας που το έχει επείγουσα ανάγκη.

Επί πλέον, είπαμε. Διάν πάσαν νόσον καιν πάσαν μαλακίαν. (Από κάπου περίσσεψαν κάποια ”ν” και είπα να τα αξιοποιήσω).

Το γλύκισμα απευθύνεται κυρίως σε τρεις προβληματικές και προβληματισμένες κατηγορίες πολιτών, χωρίς να αποκλείονται όμως οι νορμάλ καθώς και οι άνεργοι και όσοι διαθέτουν ακόμη στέγη και ηλεκτρικό ρεύμα(τα υλικά κοστίζουν περίπου 10-12 ευρώ).

Για τους homeless τα πράγματα είναι αντικειμενικά δύσκολα. Αντικειμενικά όμως, όλοι μπορούμε να κρατήσουμε ένα κομμάτι να τους προσφέρουμε.

Εξηγούμαι.

1. Σε όσους είναι αγανακτισμένοι, διότι ενώ κάνουν τρεις δίαιτες ταυτόχρονα, εξακολουθούν να μην αδυνατίζουν.

Επειδή τους κατανοώ που η ”από Δευτέρα δίαιτα”, όχι μόνο δεν τους πιάνει, αλλά τους φέρνει συχνοουρία και στον δρόμο για την τουαλέτα λοξοκοιτούν το ψυγείο, σκέφτηκα να τους προσφέρω μια σχεδόν ανέξοδη διέξοδο, για να γλυκάνουν τον αδιέξοδο βραχνά.

2. Σε όσους ετοιμάζουν βαλίτσες για το πρώτο κλειστό χιονοδρομικό κέντρο, που όπως πληροφορούμαι κατασκευάζεται στο Ντουμπάι.

Ξέρετε εκεί κάτω στη Αραβική χερσόνησο που πιάνει 45άρια και 50άρια η θερμοκρασία, οι πανέξυπνοι σεΐχηδες επενδύοντας τα πετροδολάρια σε ψυκτικά μηχανήματα, πέτυχαν πολικές θερμοκρασίες, γνωρίζοντας ότι η βλακεία των ανθρώπων είναι ανίκητη.

Για όσους λοιπόν παθαίνουν αλλεργίες με τον καθαρό αέρα της Αράχωβας, χώρια που δεν είναι του έξτρα λαρτζ πρεστίζ και του ούλτρα χάι επιπέδου τους να ζητούν αποδείξεις, ένα τέτοιο γλύκισμα, είναι ό,τι πρέπει για την ενέργεια που απαιτεί το σλάλομ. Και

3.Εν όψει της επικείμενης συμφωνίας με τους δανειστές, δεν πρόκειται να ξαναζήσουμε τα κατοχικά σύνδρομα των πρώτων ημερών των capital controls.

Όσοι λοιπόν τότε είχαν -ως παιδιά φρονίμων- σπεύσει στους Βερόπουλους κεφάτοι να αδειάσουν τα ράφια, με αυτή τη συνταγή άπαξ εβδομαδιαίως, θα κάνουν απόσβεση.

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

300 γρ.καρυδόψυχα

100 γρ.ξανθή ουάου κορινθιακή σταφίδα

3 κρόκους αυγών

1 μικρό πακέτο βούτυρο αγελαδινό ή ένα βιτάμ (για τους ξενέρωτους)

1 κούπα τσαγιού άχνη ζάχαρη

3 κουταλιές σούπας κακάο

1 κουβερτούρα 70%

1 φλιτζάνι του καφέ ουίσκι ή βότκα ή ρούμι ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο(το γλυκό πρέπει να είναι λιτό από αρώματα.

Θέλουμε μόνο τη σπιρτάδα).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια, ψειρίζουμε τα καρύδια για τυχόν τσόφλια, ελέγχουμε τις σταφίδες να μην έχουν κοτσανάκια και τα ανακατεύουμε ελαφρά όλα μαζί σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε σε σουπιέρα το βούτυρο μόλις μαλακώσει και τη κουβερτούρα που λιώσαμε σε μπεν μαρί, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ρίχνουμε τα μπισκότα,τις σταφίδες και τα καρύδια, ανακατεύουμε-πάντα με το χέρι- απαλά για να μη θρυμματιστούν περαιτέρω τα μπισκότα.

Παίρνουμε ένα πλαστικό μπουκάλι νερού, κόβουμε το κωνικό τμήμα και αδειάζουμε μέσα το γλυκό.

Αυτό, αν θέλουμε να βγουν τα κομμάτια στρόγγυλα σαν σαλάμι και δεν διαθέτουμε κατάλληλη φόρμα ή
αδειάζουμε όλο το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα του κέικ, ισιώνουμε την επιφάνεια και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Θέλει περίπου μία ώρα για να πήξει ώστε να μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες πάχους 1,5 εκατοστού.

Σαφώς μέχρι τότε, γλείφουμε το χέρι και τη σουπιέρα.

Καλή επιτυχία και καλή σας χαλαρή απόλαυση.

Ταμαχιάρηδες. Όχι άλλες ασάφειες, παλινδρομήσεις, αναβολές και υστερίες στις ζωές μας.

ΖΗΤΩ ΟΙ ΧΑΛΑΣΜΕΝΕΣ ΖΥΓΑΡΙΕΣ

ΖΗΤΩ ΟΙ ΣΕΙΧΗΔΕΣ ΣΑΛΑΜ ΑΛΕΚΟΥΜ (*) ΚΑΙ ΓΟΥΕΛΚΑΜ ΚΑΙ ΣΤΑ ΜΕΡΗ ΜΑΣ

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΒΕΡΟΠΟΥΛΕ ΜΕ ΤΑ ΩΡΑΙΑ ΣΟΥ. Ο ΘΕΟΣ ΝΑ ΜΑΣ ΚΟΒΕΙ ΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΣΟΥ ΔΙΝΕΙ ΡΑΦΙΑ.

(*) Η εκδοχή ότι το ”σαλάμ αλέκουμ”, προέρχεται από το ελληνικό ”σαλάμι του Αλέκου”, προβληματίζει ως ανακριβής τον κ.Μπαμπινιώτη.