Πόρτα στη Φωτογραφία

Οἶνος, του Τάσου Γέροντα (Γεροτάσου)

Δέν ξέρω ἄν σᾶς εἶναι εὔκολο νά τό βρεῖτε. Ἐκεῖνο πού ξέρω μετά βεβαιότητος εἶναι πώς ἀξίζει τόν κόπο νά προσπαθήσετε.

Στήν ἀρχή θά σᾶς ξενίσει τό χρῶμα του. Δέν εἶναι ἐκεῖνο τό φωτεινό, λαμπερό ροζέ τῶν ἄλλων κρασιῶν (λ.χ. Syrah). Μήν συγκρίνετε τό ξινόμαυρο μέ τά ἄλλα. Τό πορτοκαλί/κεραμιδί χρῶμα του κρύβει ἀπίστευτα ἀρώματα!

Ἀνοίξτε ἕνα μπουκάλι, ἀφῆστε το μισή ὥρα νά “ἀναπνεύσει” καί μετά ἀπολαῦστε το. Βάλτε δίπλα του μιά πιατέλα μέ κασέρι καί κεφαλογραβιέρα. Μπορεῖτε νά συνοδεύσετε μ’ αὐτό καί κρέατα, ἀλλά τότε γίνεται κανονικό φαγητό. Τοῦτο τό ἰδιαίτερο ροζέ θέλει (τοὐλάχιστον τήν πρώτη φορά) νά ἀσχοληθεῖτε ἀποκλειστικά μαζί του. Ἄν ἀναρωτιέστε γιατί, σκεφτείτε τό ἑξῆς: ροζέ ΠΟΠ στήν Ἑλλάδα βγάζει μόνο τό ξινόμαυρο καί μάλιστα μόνο ἀπό δύο παραγωγούς.

 

Τάσος Γέροντας


Το άρθρο απηχεί τις απόψεις του συντάκτη του.
The article expresses the views of the author iPorta.gr

Βιβλίο: ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΗ ΣΕ ΔΕΚΑ ΠΡΑΞΕΙΣ”, ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΦΙΛΝΤΙΣΙ

SHARE
RELATED POSTS
Gerotasos
Κόντεψε ὁ Ἄρης, τοῦ Τάσου Γέροντα
Proud to be …, της Ιωάννας Γκόγκου
Κέρκυρα, του Γεροτάσου

Leave Your Reply

*
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.