Πόρτα στη Φωτογραφία

Οἶνος, του Τάσου Γέροντα (Γεροτάσου)

Spread the love

Δέν ξέρω ἄν σᾶς εἶναι εὔκολο νά τό βρεῖτε. Ἐκεῖνο πού ξέρω μετά βεβαιότητος εἶναι πώς ἀξίζει τόν κόπο νά προσπαθήσετε.

Στήν ἀρχή θά σᾶς ξενίσει τό χρῶμα του. Δέν εἶναι ἐκεῖνο τό φωτεινό, λαμπερό ροζέ τῶν ἄλλων κρασιῶν (λ.χ. Syrah). Μήν συγκρίνετε τό ξινόμαυρο μέ τά ἄλλα. Τό πορτοκαλί/κεραμιδί χρῶμα του κρύβει ἀπίστευτα ἀρώματα!

Ἀνοίξτε ἕνα μπουκάλι, ἀφῆστε το μισή ὥρα νά “ἀναπνεύσει” καί μετά ἀπολαῦστε το. Βάλτε δίπλα του μιά πιατέλα μέ κασέρι καί κεφαλογραβιέρα. Μπορεῖτε νά συνοδεύσετε μ’ αὐτό καί κρέατα, ἀλλά τότε γίνεται κανονικό φαγητό. Τοῦτο τό ἰδιαίτερο ροζέ θέλει (τοὐλάχιστον τήν πρώτη φορά) νά ἀσχοληθεῖτε ἀποκλειστικά μαζί του. Ἄν ἀναρωτιέστε γιατί, σκεφτείτε τό ἑξῆς: ροζέ ΠΟΠ στήν Ἑλλάδα βγάζει μόνο τό ξινόμαυρο καί μάλιστα μόνο ἀπό δύο παραγωγούς.

 

Τάσος Γέροντας

SHARE
RELATED POSTS
11235329_10206815932781043_4024083460421320152_n.jpg
Ο Ελύτης στον τοίχο, της Ρούλας Μονογιού
20 φωτογραφικά αριστουργήματα στο διαγωνισμό του National Geographic
all times classic, του Γεροτάσου

Leave Your Reply

*
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.