Ὁδηγῶντας ἀπό τήν Ἄρνισσα πρός τόν Ἅγιο Παντελεήμονα κινούμαστε ἀπό τό βορειοανατολικό μέρος τῆς Βεγορίτιδας πρός τό νοτιοδυτικό. Ἡ ὁδήγηση κατά μῆκος τοῦ παραλιμνίου δρόμου ἀπό τήν βορεινή πλευρά τῆς λίμνης μᾶς δίνει τήν εὐκαιρία νά ἀπολαύσουμε μοναδικῆς ὀμορφιᾶς εἰκόνες. Ἔχοντας δεξιά μας τό Καϊμακτσαλάν, βλέπουμε νά καθρεφτίζεται στά νερά τῆς λίμνης τό Βέρμιο, ὅπως “σβήνει” στίς ὄχθες της.

Ἡ ὁδήγηση στόν δρόμο αὐτό ἐνδείκνυται γιά ὅσους ἀπολαμβάνουν τίς στροφές. Συνεχόμενες στροφές, ὄχι πολύ κλειστές, πού ἐπιτρέπουν μιά ταχύτητα σταθερά πάνω ἀπό 80, ὄχι καλή όρατότητα, ὁπότε ἀναγκαστικά μένουμε στή λωρίδα μας, μέ τακτικές ἐπαφές μέ κλαδιά πού μπαίνουν στά ὅρια τοῦ δρόμου. Πλήν ὅμως, ἀπολαμβάνοντας τίς στροφές, χάνουμε τήν ἀπόλαυση τοῦ τοπίου.

Ἡ Βεγορίτιδα εἶναι ἡ δεύτερη σέ μέγεθος λίμνη τῆς Ἑλλάδας. Κάποτε ἦταν ἡ πιό βαθειά, ἀλλά ἡ ὑπεράντληση ὑδάτων τόσο γιά τό παρακείμενο ἐργοστάσιο τῆς ΔΕΗ ὅσο καί γιά τήν ἄρδευση τῶν καλλιεργειῶν ἔχει μειώσει τό βάθος της ἀπό τά 70 στά 50 μέτρα.

Στή λίμνη ὑπάρχουν γριβάδια καί σέ πολύ μικρές ποσότητες κορήγονοι. Ἡ πρόταση τῆς ἡμέρας: γριβάδι πλακί. Ὄχι ἁπλῶς πεντανόστιμο. Τολμῶ νά πῶ δωδεκανόστιμο!

Τάσος Γέροντας (Γεροτάσος)